1. 成年人每日吃约0.85个柠檬，或1/2根胡萝卜，或1片芒果或1根芦笋即可满足需要。
2. 若维生素A吸收能力较弱，可多食用富含维生素A的食物，如鱼肝油、动物肝脏、奶及奶制品、鸡蛋、胡萝卜、菠菜、南瓜、红心红薯、芒果、辣椒、柿子等。
3. 长期对脂肪吸收不良者、素食者、长期戴隐形眼镜和长时间注视电脑屏幕者、身体抵抗力差者、胆固醇水平高者，应适当补充维生素A。
4. 经常补充维生素C、E者，同时补充维生素A能够协同增效。
营养学家温馨提示，维生素A虽然重要，但是不要过量，因为维生素a过量的症状表现纷繁复杂，并且症状不典型，早期常不易被发现，如果医生不能够很好的问诊了解到存在过量服用维生素a的病史的话，常会导致误诊而贻误病情。所以作为抚育婴幼儿的家长一定要注意，在给孩子使用鱼肝油的时候一定要严格控制用量，绝不能够以为那是营养补充制剂而不加以控制。
1. 遗传因素：可直接影响维生素A吸收的能力。
2. 其他因素：小肠中胆汁、膳食脂肪的摄入量、抗氧化剂、维生素C的摄入量等都会影响其吸收能力。
1. 专偷维生素的日常活动。你知道什么偷走你的健康吗：①酒精”偷”走维生素B1。②香烟”偷”走维生素C。③高、低温”偷”走多种维生素。④抗生素”偷”走正常菌群。⑤电脑”偷”走维生素A。⑥运动”偷”走维生素E、在大强度运动后需服用适量的维生素E补充剂。
2. 中国1000多年前就有与维生素A治疗眼疾相关的著作。早在1000多年前，唐朝孙思邈在《千金要方》中记载动物肝脏可治疗夜盲症。《内经》云：“瞳子黑眼法于阴，白睛赤脉法于阳，阴阳合转而晴明。”今阴弱而不能配阳，复兼气化不利，久则使双目渐失肝血肾精之充养而失明。故法拟补肝肾，益精血，通气化为主，佐以明目养肝清肝之品。足见古方多从中药中用君臣佐使的配伍之法，让维生素A渗透出来治疗眼疾（包括糖尿病眼病等）。
3. 蔬菜中维生素A含量最高的，不是胡萝卜。据食物分析表显示，平均每一份（100克）中含有维生素A最丰富（约12000单位）的是绿叶蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。即使是一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药也能提供5000单位的维生素A，而这正是成年人一天所需的量。一份西红柿、豌豆、芹菜、莴苣和芦笋中所含的量平均也接近2000单位。除了杏以外，大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。已经失去原来的颜色或从未变成绿色的蔬菜中缺少这种维生素。
4. 动物食物中维生素A含量很高，但黄油的季节品种不同维生素A含量差异巨大。①动物肝脏及内脏中含有极为丰富的维生素A；②瘦肉无法储存维生素A，所以烧烤、煎炸用肉或肉排缺乏维生素A；③鸡蛋和乳脂中的维生素A含量与动物所摄食物有关；④每升全脂牛奶中维生素A的含量为500～7000单位，平均为2000单位；⑤人类尚未解决牛奶均质后绝大多数的维生素A都被氧气破坏的难题；⑥母牛在喂食干草后所产的奶为冬黄油，每450克冬黄油中所含的维生素A约为2000单位，而每450克夏黄油平均则约为12000单位。
5. 动物肝脏中所含的维生素A，有赖于动物所摄食的食物及动物的年龄。除北极熊的肝脏外，曾经确认的含维生素A最丰富的是伦敦动物园里的一条百岁巨蟒的肝油。大比目鱼肝油中的维生素A含量比鳕鱼肝油中的要丰富，这是因为大比目鱼上市出售时比鳕鱼都要老，市场上卖的鳕鱼一般都还处于比较小的阶段，大比目鱼因此有更多的年数摄食海里的绿色海藻。同样的原因，成年牛和羊的肝脏中所含的维生素A比小牛和小羊的肝脏中所含的维生素A要丰富得多。